Le Kirghizistan
Le Kirghizistan ou république kirghize est un pays montagneux d’Asie centrale. Il est entouré de la Chine, du Kazakhstan, de l’Ouzbékistan et du Tadjikistan. Il a gagné son indépendance, en 1991, après la chute de l’URSS. C’est un régime démocratique qui maintient une certaine stabilité malgré quelques mouvements d’oppositions.
Les Kirghizs sont un peuple issu d’une tradition nomade qui continue d’exister de par certains aspects.
Comment s'y rendre ?
Le moyen le plus simple pour se rendre au Kirghizistan est l’avion. Choix entre les compagnies aériennes Turkish Airlines et Pegasus qui sont les deux principales lignes desservant le pays tous deux faisant escale à Istanbul. Prix compris entre 600 et 1200 euros, 4 ou 5 heures de décalage horaire avec l’Europe.
Il serait également possible de s’y rendre par train pour les aventuriers en passant par Moscou mais la situation actuelle complexifie le voyage.
Traditions kirghizes
Le Kirghizistan reste un pays rempli d’anciennes traditions nomades encore pratiquées à ce jour, particulièrement dans les parties plus rurales.
Les jeux nomades que vous aurez l’occasion de voir sont toujours actuels. Tous les 2 ans ont lieu les « World Nomad Games » au Kirghizistan qui ont pour objectif de préserver l’héritage culturel nomade. Le Ulak–Tartysh (littéralement « tirer la chèvre ») est un jeu très populaire. Deux équipes (de 2 ou plus de joueurs) doivent marquer des points en déposant la carcasse de chèvre faisant office de balle dans un goal. Une autre activité réputée est le Kyz Koumai qui est une course de fiançaille se déroulant ainsi : Au premier tour, c’est la « mariée » qui doit essayer de rattraper l’homme et si elle y parvient, elle doit cravacher l’homme, puis, au deuxième tour, l’homme essaye de rattraper la femme en lui déposant un baiser.
Plus d’infos ici
https://central-asia.guide/fr/kirghizistan/culture-kirghize/jeux-kirghizes/ version française
https://www.youtube.com/watch?v=5-GlcRyl_0I , World nomad games (en anglais)
La musique
Le Kirghizistan garde encore maintenant une tradition musicale importante, particulièrement dans les régions plus « campagnardes ». Le chant est très présent surtout dans les rencontres et fêtes familiales où souvent les musiques traditionnels y sont chantés par les plus âgés mais aussi les plus jeunes ! Le Komuz est l’instrument traditionnel kirghiz fait de 3 cordes. La musique kirghize est difficilement comparable à quelque chose d’occidental et c’est pour cela que je vous invite à aller en écouter via les liens ci-dessous:
https://www.youtube.com/watch?v=MSeW03P8T64, Barpy Alykulov, Meulmeulum, Une des musiques les plus populaires, si ce n’est la plus, accompagnée de l’instrument traditionnel kirghize le Komuz
https://youtu.be/JY9fBKAUn9Q?si=i-vX1wYQrSJzbHCU, Uluu Toolor, démonstration anonyme de Komuz
https://youtu.be/sTQ0AFR64pE?si=DxbZz4Z7GSQZoefV, Ketchki Bichkek, Mirbek Atabekov, artiste et musique « récente » très populaire au Kirghizistan
La nourriture
Un ingrédient central, dans la cuisine kirghize, est la viande qui marque un certain respect. Si un invité servait un plat végétarien, cela pourrait être mal vu et considéré comme un plat trop simple et peu cher. Il est également intéressant de souligner que la viande est généralement d’une qualité supérieure à ce que l’on peut trouver dans nos supermarchés occidentaux. Les animaux sont élevés en plein air et la viande est toujours halal.
Les plats sont pratiquement tout le temps accompagnés de légumes. La cuisine kirghize est très saine et gouteuse, ce qui surprend souvent en bien nos clients !
Le plat national, le Besh Barmak, qui veut littéralement dire « cinq doigts » car on le mange avec la main, est composé de nouilles (faites maison) de viande de mouton et est accompagné du bouillon dans lequel a cuit la viande. C’est un plat de fête où l’on tue un mouton pour l’occasion.
Le Plov, également populaire en Ouzbékistan avec sa propre version, est cuisiné avec du riz (local), des carottes et de la viande (bœuf ou mouton).
Les Mantis ressemblent beaucoup aux momos tibétains. Ils sont cuits à la vapeur dans une casserole spéciale. Les pièces peuvent avoir différentes farces comme du mouton, djouzai (une sorte d’ail des ours) ou pommes de terres.
Il y a bien sûr plein d’autres plats que vous aurez l’occasion de goûter durant nos randonnées.
NB : Notre cuisinière s’adapte bien évidemment aux régimes végétariens.
Quelques informations en plus...
Langues
Les langues officielles sont le kirghize, langue d’origine turco-altaïque, et le russe, hérité de l’ère soviétique, qui est encore largement répandu. L’anglais n’est pas très répandu, mis à part chez quelques jeunes, souvent de la ville.
Nos randonnées sont accompagnées d’une traductrice allemande mais également d’une traductrice française et anglaise. Cependant, toute l’équipe parle kirghize et un peu russe.
Religion
La religion majoritaire est l’Islam sunnite représenté par 80% de la population. Plus de la moitié des musulmans kirghizes, cependant, ne sont pas pratiquants. L’Islamisation du pays est relativement récente. Les Kirghizes par le passé pratiquaient le chamanisme dont certaines pratiques et croyances survivent encore de nos jours.
Les orthodoxes, environ 15% de la population, se retrouvent principalement parmi la communauté russe.
Climat et météo
Le climat est continental à l’extrême, donc sec avec d’importants écarts de température. La saison la plus humide est le printemps.
Les orages sont fréquents en été, temps changeant typique d’altitude.
Visa
Plus besoin de visa pour voyager au Kirghizistan jusqu’à 60 jours de séjour dans une durée de 90 jours.
Sécurité
Le pays peut être considéré comme sûr. Il n’existe pas de risque particulier pour les touristes.